一乐拉面 Rāmen Ichiraku

2022-05-24

第一次尝试做日式叉烧
First time trying to cook Japanese Chashu

总结要点:

  • 最好买到带皮的平整的五花肉,目前只在Whole Foods看到
  • 需要买到棉绳,需要捆绑
  • 五花肉油很多,不去油比较不健康,去油过度容易干柴

参考：

References:

  • CHEF’S LABO Cook at home like a PRO

  • 马蹄厨房 Martin’s Cuisine